Les déficits en vitamines K et D sont fréquents dans la population. On estime en effet que plus de 80 % des Français âgés de 18 à 74 ans seraient déficients en vitamine D (1). Concernant la vitamine K, sa carence serait présente chez une grande partie des adultes en bonne santé de la population occidentale.
Les carences en vitamines D et K peuvent être la cause de divers désagréments (2),(3) : risque accru de fractures, ostéoporose, calcification coronarienne, troubles cardiovasculaires, déficit immunitaire… La prévention de telles carences représente alors un enjeu de santé important.
